madalenas

                                                              MADALENAS

Ingredientes

• 125 gr de huevos (2 grandes o 3 pequeños)
• 150 gr azúcar
• 60 ml leche
• 190 ml aceite de girasol
• 210 gr harina de reposteria
• 1/ sobre de levadura
• Un poco de sal
• Opcional : ralladura de limón

Preparación

• Batir los huevos con el azucar hasta que esten espumosas
• Mezclar la leche con aceite y añadir a la mezcla anterior poco a poco
  batiendo a marcha lenta
• A parte , mezclar la harina con la levadura , la sal y la ralladura de limon
• Añadir esta mezcla en dos o tres veces a la mezcla de huevos,azucar ,aceite
  y leche y cada vez se bate bien
• Batir con marcha más rápida
• Tapar la masa con un trapo
• Dejar la masa en la nevera una hora minimo
• Repartir con una cuchara la masa en el molde de madalenas
• Añadir un poco de azucar por encima de cada una
• Poner las madalenas en la parte baja del horno precalentado a 210 grados
  durante 15-18 minutos.No abrir mientras se hacen